煤氣爐、除油煙機的清潔和養(yǎng)護

    一、煤氣爐：煤氣爐的清潔與養(yǎng)護，能夠說是廚房設(shè)備中最艱難，也是最重要的一環(huán)。素日應(yīng)于運用之后當即以中性清潔劑擦 拭臺面，防止長時間積存臟污，日后清潔艱難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦洗干凈，并定時廚門自關(guān)鉸以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當煤氣爐發(fā)作飄火或興旺時，應(yīng)適當調(diào)理 煤氣風量調(diào)整器，防止煤氣外泄，一起還要定時檢查煤氣橡皮管是不是松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的間隔至少30厘米以上，防止強風吹熄爐火，而煤 氣爐與吊柜及除油煙機的安全間隔則為60～75厘米。

    二、除油煙機：除油煙機在養(yǎng)護或修理時需先將插頭拔掉，防止觸電。最佳的養(yǎng)護方法便是素日運用后以干布沾中性清潔劑擦洗機體外殼， 當集油盤或油杯達八分滿時應(yīng)當即倒掉防止溢出，一起定時以去污劑清潔扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機，油網(wǎng)應(yīng)每半個月以中性清潔劑浸泡清潔清潔一次，至于 開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的當?shù)兀捎帽ｕr膜覆蓋，以便日后清潔，只需直接斯開替換即可。除油煙機清潔小秘方：除油煙機加油網(wǎng)，能夠過濾污油削減發(fā)電機負荷， 還能防止滴油的景象。當油網(wǎng)、油杯臟了，可用中性清潔液泡20分鐘，再用清水沖凈即可。對比堅強的油污，則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一瞬間即簡單去 除。此外，將洗凈后的油杯內(nèi)，倒入少量的洗碗精稀釋液，能夠讓下次清潔時更輕松。

    廚房配件養(yǎng)護

    一般廚房配件的外部均選用電鍍處置，所以日常養(yǎng)護以濕抹布擦洗即可；如果不銹鋼原料而發(fā)生的銹斑，可至百貨公司、大賣場或是五金行 采購不銹鋼質(zhì)養(yǎng)護液擦洗，這樣就會康復(fù)原先亮晶晶的容貌了。別的，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干，防止水滴直接觸摸廚具柜體的五金，如此便能延伸五 金的運用壽命。